《上海环球美食超级争霸赛》是由东方卫视出品的大型美食竞技综艺节目。作为“上海环球美食汇”的重要组成部分，节目深度彰显都市圈层中环球餐饮文化兼容并蓄、博采众长的独特魅力，将美食从餐桌延伸至荧屏、从餐厅带入城市地标，让“在上海，品全球”成为一场可观看、可品尝、可共情的真实体验。节目打破传统竞技模式，紧扣“商·文·展”融合发展的落地需求，深度解构美食艺术化与艺术美食化的双向赋能逻辑。来自中国、法国、意大利、英国、巴西、秘鲁、墨西哥七个国家的80余位顶尖厨师汇聚一堂，为争夺至高荣誉“金盘子奖”展开比拼。选手中既有坚守初心的传统美食传承人，也有锐意创新的新锐主厨。节目中，观众可领略巴西选手的烧烤海鲜、英国选手的传统英式料理三文鱼帕尼普里脆球、秘鲁选手融合印加传统与多元移民文化的秘鲁菜，以及墨西哥选手将传统食材与中国粽子巧妙结合的创意菜品。同时，中国选手也将带来将贵州传统烤鸡创意升级的融合菜，更有将刀鱼馄饨与“腌笃鲜”融合，创新演绎出的江南春味。争霸赛将通过海选赛、主题赛和终极对决三个阶段展开。在海选阶段评选产生36强后，选手们将围绕肉类、谷物、面点、白领简餐、烧烤、锅物等六大主题展开激烈角逐，最终产生六位优胜者会师总决赛。节目评审阵容强大，由来自抖音、小红书等新媒体平台的180位美食达人组成大众品鉴团，包括毛豆、王大山、许天奇、铭哥说美食等；专业评委则由帅晓剑、黄启云、钱以斌、董嘉琪、邵德龙等专业主厨，以及乔杉、林依轮、戴军、黄奕、徐志胜、李若彤等明星吃客共同坐镇，从味形之美、烹饪之美、网红单品三大维度进行针对性点评与创意示范。节目将于5月3日起，每周日晚九点在东方卫视播出，敬请期待！